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Menù Smart

MENU’ SMART DAL LUNEDI’ AL SABATO SOLO A PRANZO

La scelta è di due piatti: uno dalla proposta I e uno dalla proposta II…

Menu degustazione

MENU’ DEGUSTAZIONE VEGETARIANO

Sformatino di castagne su crema di zucca violina e chips di topinambur – Passatelli asciutti…

MENU DEGUSTAZIONE MARE

Vellutata di patate rosse con insalatina di gamberi e carciofi all’ olio extra vergine di…

MENU DEGUSTAZIONE TERRA

Crostini con uova strapazzate e tartufo nero – Risotto vialone nano stagionato 22 mesi al…

Antipasti

13,00 euro

2009 Battuta di carne cruda piemontese accompagnata con pan brioche tostato

Tartara di manzo tagliata al coltello Bovino adulto di Razza Fassona Piemontese – “Consorzio La…

10,00 euro

Sformatino di castagne su crema di zucca violina e chips di topinambur

10,00 euro

Vellutata di patate rosse con insalatina di gamberi e carciofi all’ olio extra vergine di oliva “minuta” e limone candito

Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina – Presidio slow food

12,00 euro

Crostini con uova strapazzate e tartufo nero

Primi piatti

12,00 euro

Passatelli asciutti saltati in fonduta di Castelmagno D.o.p. e carciofi

Pasta fatta in casa  

15,00 euro

Maccheroncini di pasta fresca trafilati al bronzo con zucca, seppie e olive taggiasche

Pasta fatta in casa

15,00 euro

Risotto vialone nano stagionato 22 mesi al radicchio di Treviso, salsiccia di daino e zafferano in fili dell’Appennino Bolognese

Az. agricola Francesco De Tacchi – Presidio slow food Macelleria Zivieri – salsiccia di daino…

15,00 euro

Spaghetti di pasta fresca all’uovo con cime di rapa, capesante e pomodorini confettati

Pasta fatta in casa

Secondi piatti

20,00 euro

Tagliata di fassona piemontese con pancettina croccante e carciofi

Bovino adulto di razza fassona piemontese del “Consorzio La Granda” – Presidio slow food Macelleria…

20,00 euro

Trancio di pescato del giorno in manto di zucchine su broccoletti e cannellini allo zenzero

20,00 euro

Millefoglie di pane carasau con radicchio trevisano, mozzarella di bufala campana d.o.p. e pomodorini confettati

20,00 euro

Guancia brasata di fassona piemontese con flan di zucca e scalogni caramellati al porto rosso

Bovino adulto di Razza Fassona Piemontese del “Consorzio La Granda” – Presidio slow food Macelleria…

Dessert

5,00 euro

Bönet piemontese di cioccolato e amaretti con salsa al caramello

5,00 euro

Sfogliata ai frutti di bosco e crema chantilly

5,00 euro

Torta tiepida di ricotta al profumo di limone su coulis di cachi

5,00 euro

Tortino caldo di cioccolata e pere con salsa alla vaniglia

5,00 euro

Semifreddo al cioccolato bianco e mandorle su salsa all’arancia e cialda croccante

4,00 euro

Sorbetti artigianali

Limone   mela verde   caffè

Selezione di cioccolate Domori

euro 5,00

Collezione Trinitario, quattro differenti cru 70% e una fava di cacao tostata

Perù, molto delicato con discreta acidità e freschezza di gusto. Colombia, dolcezza e finezza rare,…

euro 5,00

Il Blend di cacao Trinitario e una fava di cacao tostata

Un insieme delle migliori varietà di cacao Trinitario selezionate accuratamente in quattro esclusive declinazioni, per…

Caffè

Tostatura Forte

Composto da 9 arabica, intenso e deciso

Guatemala

Monoarabica, spiccata dolcezza e aromaticità

Brasile

Monoarabica, intenso, pieno e vellutato

Etiopia

Monoarabica, dolce e delicato

Decaffeinato

Morbido ed equilibrato con solo lo 0,05% di caffeina

Orzo

Aromaticità intensa con prevalenza di cereali tostati, note di caramello e lieve tocco di liquirizia

Ginseng

Unisce l’aroma intenso dell’orzo e l’energia del ginseng, due prodotti naturali da scoprire

Tè e Tisane

2,00 euro

Rooibos Cederberg

Tè rosso sudafricano, infuso dolce con note leggermente legnose e di miele

2,00 euro

Tè Verde Jasmin

Tè verde corposo, bilanciato dalla delicata dolcezza dei fiori di gelsomino

2,00 euro

Tè Verde Gunpowder

Tè verde di Cina con note vegetali e minerali

2,00 euro

Tè Nero Darjeeling

Tè indiano, leggero e delicato, dalle note vegetali e di mandorla

2,00 euro

Tè Nero Breakfast

Tè neri provenienti da Sri Lanka e India per una bevanda tonificante

2,00 euro

Tè Nero Early Grey Yin Zhen

Tè nero e tè bianco a punte bianche con olio essenziale di bergamotto e petali…

2,00 euro

Tisane Camomille

Infuso dolce e fruttato che rievoca l’aroma dell’ananas

2,00 euro

Tisane du Berger

Verbena, tiglio, menta piperita fiori d’arancio e citronella

Da Massimino di Bena Massimo & C. s.n.c.

via A.Gramsci 3/I ingresso su Corso Esperanto – 40065 Pianoro Nuovo (BO)
Tel 0514126916 Mobile 3920363832
Mail info@damassimino.com
codice fiscale e partita iva 02944971205
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