Menu degustazione Terra

Insalatina di spinacini freschi, Culatello e zucca all’olio extra vergine di oliva “minuta”

Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina – Presidio slow food

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Risotto vialone nano  stagionato 22 mesi al radicchio trevisano, barbabietole e nocciole

Az. agricola Francesco De Tacchi – Presidio slow food

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Guancia brasata di fassona piemontese  con flan di topinambur e le sue chips

Bovino adulto di Razza Fassona Piemontese del “Consorzio La Granda” – Presidio slow food

Macelleria Zivieri

36,00 euro