Menu degustazione Terra
Sformatino di trevisano su fonduta di Castelmagno d.o.p. e chips di zucca
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Maccheroncini di pasta fresca all’uovo con julienne di culatello, carciofi e filetti di mandorle tostate
Pasta fatta in casa
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Guancia brasata di fassona piemontese
con patata al cartoccio e spumino di burro al lime
Bovino adulto di Razza Fassona Piemontese del “Consorzio La Granda” – Presidio slow food
Macelleria Zivieri
36,00 euro