Giovedì 06 Dicembre 2018 cena in collaborazione con Slow Food Bologna, sarà presente Massimo Pieri guardiacaccia e tartufaio del Appennino Bolognese
Fonduta al castelmagno d’alpeggio d.o.p. con tuorlo d’uovo marinato, tartufo e chips di zucca violina
Az. La Meiro – Presidio slow food
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Risotto vialone nano stagionato 22 mesi alle castagne tartufo e madeira
Az. agricola Francesco De Tacchi – Presidio slow food
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Millefoglie di patate, tartufo e carciofi all’olio extravergine di oliva minuta su purè di topinambur
Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina – Presidio slow food
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Sfogliata alle pere caramellate e crema chantilly
€ 40.00
Su prenotazione
Vi aspettiamo
Giulia & Massimo
