La Trattoria da Massimino,
in collaborazione con la “Pescheria Gironi” di Pianoro,
Mercoledì 21 Ottobre 2015 presenta:
Cena degustazione Champagne Joseph Perrier
Menù degustazione a 5 portate,
5 calici di Champagne in abbinamento
Euro 70,00 per persona
Inizio cena alle ore 20.30
A partire dalle ore 19:30 allestiremo inoltre un banco ostriche e gamberi crudi dell’Adritatico (Euro 2,00 l’uno), prepararti dallo Chef Massimo e da Simone della “Pescheria Gironi”, in attesa dell’inizio della cena. Sarà anche possibile degustare le varie tipologie di champagne della serata con un costo al calice a partire da Euro 7,00
Prenotazione obbligatoria entro lunedì 12 Ottobre 2015
Il menù
Tataky di tonno nostrano in salsa al sesamo nero, con piccola catalana di verdure
Un calice di “Cuvée Royale Brut”
Chardonnay 35%, Pinot nero 35%, Pinot meunier 35%
Gamberi fritti in pasta kataifi su purea di avocado, spuma di burrata e zafferano, maionese di barbabietola rossa
Un calice di “Cuvée Royale Blanc De Blancs”
Chardonnay 100%
Risotto vialone nano al nero, scampi, gamberi rosa di Mazara del Vallo, pomodorini di Pachino confit
Un calice di “Cuveé Royale Brut Rosé”
Pinot nero 75%, Chardonnay 25%
Filetto di ricciola pescata del Mediterraneo al pane bianco, timo e limone su galletta di patate, carciofi croccanti, crema di zucca al ginger
Un calice di “Cuvée Royale Brut Vintage 2004”
Pinot Nero 45%, Chradonnay 50%, Pinot Meunier 5%
Pre-dessert: Sorbetto al basilico
Sfogliata alle pere caramellate e crema chantilly
Un calice di “Cuvée Royale Demi-Sec”
Chardonnay 30%, Pinot nero 20%, Pinot meunier 50%
Per prenotazioni
Mail: info@damassimino.com
Tel: 051. 41.26.916
Mobile: 392.03.63.832
Vi aspettiamo,
Giulia e Massimo
TRATTORIA DA MASSIMINO
Via A. Gramsci 3/i – Ingresso su Corso Esperanto.
40065 Pianoro Nuovo (BO)
Aperti a pranzo, chiusi la domenica.
