Tataky di tonno in salsa al sesamo nero, insalatina di broccoletti, cannellini e zenzero all’olio extra vergine di oliva minuta
Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina – Presidio slow food
€ 9.00
Gamberi fritti in pasta kataifi con spuma di yogurt all’erba cipollina
€ 9.00
Baccalà croccante al mais, vellutata di barbabietole, panna acida al rafano e caviale rosso
€ 9.00
Gnocchetti di patate viola, capesante, carciofi, salsa allo zafferano
Pasta fatta in casa
€ 15.00
Tagliolini di grano saraceno, seppie, olive taggiasche, zucca, lime
Pasta fatta in casa
€ 15.00
Passatelli al nero con vongole, triglia e pomodorini canditi
Pasta fatta in casa
€ 15.00
Salmone selvaggio scozzese, purè di topinambur, julienne di zucchine, melograno
€ 18.00
Scrigno di orata, gamberi e spinaci, con salsa alla paprika e radicchio trevisano brasato
€ 18.00
Filetto di ombrina in crosta di salmoriglio, crema al sedano di Verona, carciofi croccanti
€ 18.00
