Filetti di salmone dorati su vellutata di patate viola all’olio extra vergine di oliva “minuta”e limone candito
Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina – Presidio slow food
€ 9.00
Gamberi fritti in pasta kataifi con spuma di yogurt all’erba cipollina
€ 9.00
Tentacolo di polpo arrostito su tortino di borlotti e broccoli leggermente piccanti
€ 9.00
Tagliolini di grano saraceno alle capesante in crema di zucca e zenzero
Pasta fatta in casa
€ 15.00
Ravioli del “plin” ripieni di scampi e ricotta saltati allo zafferano e rosette di cavolfiore giallo
Az. agricola Cottu Salvatore – Pasta fatta in casa
€ 15.00
Risotto vialone nano stagionato 22 mesi alle vongole, purea di finocchi e zucchine
Az. agricola Francesco De Tacchi – Presidio slow food
€ 15.00
Trancio di branzino con carciofi alla menta, spuma di prezzemolo e olive taggiasche
€ 18.00
Tagliata di tonno su letto di spinacini freschi, mela rossa e pompelmo
€ 18.00
Ricciola in crosta di pistacchi con radicchio trevisano brasato
€ 18.00
