Tataky di tonno alla soia e zenzero con farro perlato e rosette di broccolo romanesco
€ 9.00
Gamberi fritti in pasta kataifi con spuma di yogurt all’erba cipollina
€ 9.00
Filettini di baccalà dorati al mais in crema di zucca violina e porri croccanti
€ 9.00
Passatelli asciutti al nero con vongole veraci e pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.o.p. confettati su crema di ceci
Pasta fatta in casa
€ 15.00
Risotto vialone nano stagionato 22 mesi ai carciofi, riduzione di arance e triglie di scoglio
Az. agricola Francesco De Tacchi – Presidio slow food
€ 15.00
Tagliolini di grano saraceno con pesto di cime di rapa, crema di burrata e calamari leggermente piccanti
Pasta fatta in casa
€ 15.00
Trancio di ricciola in manto di patate viola con purea di sedano di Verona
€ 18.00
Filetto di salmone su insalatina di spinacini freschi, zucchine e melograno
€ 18.00
Branzino ai carciofi, spuma di prezzemolo e olive taggiasche
€ 18.00
