MENU’ SMART DAL LUNEDI’ AL SABATO SOLO A PRANZO

Valido dal 25/09/23 al 30/09/23 A pranzo la “Trattoria da Massimino” per incontrare le esigenze…

MENU DEGUSTAZIONE TERRA

Insalatina di spinacini freschi, funghi finferli, pinoli tostati e crostini di pane fatto in casa…

MENU DEGUSTAZIONE MARE

Polpo arrostito in crema di patate rosse con olive taggiasche, pomodorini e limone candito –…

MENU’ DEGUSTAZIONE VEGETARIANO

Sformatino di zucca su fonduta di Castelmagno d’alpeggio d.o.p. Az. La Meiro – Castelmagno d’alpeggio,…

2009 Battuta di carne cruda piemontese accompagnata con pan brioche tostato

Tartara di manzo tagliata al coltello Bovino adulto di Razza Fassona Piemontese – “Consorzio La…

Polpo arrostito in crema di patate rosse con olive taggiasche, pomodorini e limone candito

Sformatino di zucca su fonduta di Castelmagno d’alpeggio d.o.p.

Az. La Meiro – Castelmagno d’alpeggio, Presidio slow food

Insalatina di spinacini freschi, funghi finferli, pinoli tostati e crostini di pane fatto in casa

Passatelli asciutti saltati ai funghi porcini

Pasta fatta in casa  

Maccheroncini di pasta fresca trafilati al bronzo saltati al pesto di basilico, vongole e fiori di zucca

Pasta fatta in casa

Risotto vialone nano stagionato 22 mesi mantecato al taleggio d.o.p. e tartufo nero estivo

Az. agricola Francesco De Tacchi – Presidio slow food  

Spaghetti di pasta fresca trafilati al bronzo con gamberi, pomodorini e zafferano puro in fili

Pasta fatta in casa Società agricola Muratori Remo – zafferano puro in fili

Tagliata di Fassona piemontese con pancettina affumicata, zucchine e porri brasati

Bovino adulto di razza fassona piemontese del “Consorzio La Granda” – Presidio slow food Macelleria…

Trancio di pescato del giorno gratinato alla romagnola su caponata di melanzane

Fiori di zucca ripieni di ricotta, patate, pecorino e menta su fonduta di pomodoro fresco all’olio extra vergine di oliva minuta

Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina – Presidio slow food

Filetto di maialino in crosta di basilico su caponata di melanzane e pinoli tostati

Razza: suino di mora romagnola semi-brada Macelleria Zivieri

Bönet piemontese di cioccolata e amaretti con salsa al caramello

Sfogliata alle fragole fresche e crema chantilly

Torta tiepida di ricotta con salsa alle amarene Fabbri

Soufflé al cioccolato fondente extra con gelato al pistacchio di Bronte

Semifreddo al cioccolato bianco e nocciole su coulis di frutti di bosco e cialda croccante

Sorbetti artigianali

Limone   mela verde   caffè

Selezione di Cioccolate Domori

Collezione Trinitario, tre differenti cru 70% Colombia, dolcezza e finezza rare, con note di anacardi…

Decaffeinato

Morbido ed equilibrato con solo lo 0,05% di caffeina

Orzo

Accuratamente selezionato e perfettamente tostato con un aroma morbido, unico ed inconfondibile

Ginseng

Golosa e inimitabile carica di energia e piacere

Espresso

Un’apposita miscela pregiata per un espresso dal gusto equilibrato, cremoso e corposamente rotondo

Costa Rica

Caffè tropicale connotato da spiccate note di freschezza. Il bouquet è intenso e armonioso, il…

Brasile

Caffè di grande equilibrio e morbidezza, dal profumo soave e dal gusto delicato, che esprime…

Perù

Caffè ricco e intenso all’olfatto, con pregiate sfumature di cioccolato arricchite al gusto da connotazioni…

Carcadet Nuit d’ete

Miscela di fiori di ibisco, pezzi di mela essiccati, bucce di rosa aromatizzata con aromi…

Tisane des 40 sous

Rosa cana e scorza di limone alla verbena, foglie d’arancia, liquirizia e timo

Tisane du Roy

Arancia dolce e buccia di bergamotto, petali di fiori, citronella, foglie di ribes nero, boccioli…

Tisane du Berger

Verbena, tiglio, menta piperita fiori d’arancio e citronella

Espresso

Un’apposita miscela pregiata per un espresso dal gusto equilibrato, cremoso e corposamente rotondo

Costa Rica

Caffè tropicale connotato da spiccate note di freschezza. Il bouquet è intenso e armonioso, il…

Brasile

Caffè di grande equilibrio e morbidezza, dal profumo soave e dal gusto delicato, che esprime…

Perù

Caffè ricco e intenso all’olfatto, con pregiate sfumature di cioccolato arricchite al gusto da connotazioni…