Menù Smart

Clicca qui
per accedere al MENÙ SMART

DAL LUNEDI’ AL SABATO SOLO A PRANZO

Fuori Menù di Funghi e Tartufi freschi

Crostini con uova strapazzate e Tartufo Nero
15,00 euro
Sformatino di patate rosse su letto di funghi freschi di stagione
15,00 euro
Funghi finferli
Passatelli asciutti in fonduta di parmigiano reggiano 24 mesi e Tartufo Nero
15,00 euro
Passatelli asciutti saltati ai funghi
15,00 euro
Funghi Finferli

Risotto ai funghi e fiori di zucca
15,00 euro
Funghi Finferli
Tagliatelle al burro e Tartufo Nero
15,00 euro
Cotoletta alla bolognese "di Massimino" Tartufo Nero e patate fritte un po’ diverse
25,00 euro

2009 Battuta di carne cruda piemontese accompagnata con pan brioche tostato
17,00 euro
Tartara di manzo tagliata al coltello Bovino adulto di Razza Fassona Piemontese – “Consorzio La Granda” Presidio slow food
Insalatina estiva con funghi finferli, crostini di pane casalingo, e pinoli tostati all’olio extra vergine di oliva minuta
14,00 euro

Az. Queen Rose di Carmelo e Signorina Messina – Presidio slow food

Fiori di zucca ripieni di ricotta, menta e limone su fonduta di Castelmagno d’alpeggio d.o.p.
14,00 euro

Az. La Meiro – Castelmagno d’alpeggio, Presidio slow food
Sformatino di cipolla bianca di Medicina su crema di zucchina chiara
14,00 euro

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo saltate al ragù bianco di suino della filiera Zivieri
15,00 euro

Pasta tirata al mattarello
Maccheroncini di pasta fresca saltati in crema di rucola, mandorle tostate, fagiolini e fiori di zucca
15,00 euro

Pasta fatta in casa

Risotto vialone nano stagionato 22 mesi ai peperoni, olive taggiasche, pecorino dolce dei colli e basilico
15,00 euro

Az. agricola Francesco De Tacchi – Riso Vialone Nano, Presidio slow food

Caseificio Valsamoggia – Pecorino
Gramigna di pasta fresca trafilata al bronzo con zafferano, melanzane, pomodorini confit e polvere di tarallo
15,00 euro
Pasta fatta in casa

Società agricola Muratori Remo – zafferano biologico puro in fili

Filetto di maialino della filiera Zivieri in crosta di senape
18,00 euro

Filetto di maialino della “Macelleria Zivieri”
Millefoglie di melanzane, mozzarella di bufala e pomodorini confettati in crema di basilico
18,00 euro

Cotoletta alla bolognese “di Massimino”
18,00 euro

Suino di razza mora romagnola semi-brada

Macelleria Zivieri
Tagliata di Fassona Piemontese al sale grosso e rosmarino
18,00 euro

Bovino adulto di razza fassona piemontese della Macelleria Zivieri

Soufflè al cioccolato fondente extra con gelato al mango
7,00 euro
Bönet piemontese di cioccolata e amaretti con salsa ai frutti di bosco
6,00 euro
Sorbetti artigianali
5,00 euro
Limone mela verde caffè

Selezione di Cioccolate Domori
3,00 euro
Collezione Trinitario, tre differenti cru 70% – Colombia, dolcezza e finezza rare, con note di anacardi e un retrogusto di miele – Tanzania, dal carattere deciso in cui spicca un’immediata nota primaria di cacao – Madagascar, profumo intenso, dolce e rotondo, grande persistenza

Decaffeinato
2,00 euro
Morbido ed equilibrato con solo lo 0,05% di caffeina
Orzo
2,00 euro
Accuratamente selezionato e perfettamente tostato con un aroma morbido, unico ed inconfondibile
Ginseng
2,00 euro
Golosa e inimitabile carica di energia e piacere
Espresso
2,00 euro
Un’apposita miscela pregiata per un espresso dal gusto equilibrato, cremoso e corposamente rotondo

Costa Rica
2,00 euro
Caffè tropicale connotato da spiccate note di freschezza. Il bouquet è intenso e armonioso, il gusto è fruttato e persistente con rotondità al palato ed eleganti sensazioni liquorose
Brasile
2,00 euro
Caffè di grande equilibrio e morbidezza, dal profumo soave e dal gusto delicato, che esprime ricercate sfumature di miele.
Perù
2,00 euro
Caffè ricco e intenso all’olfatto, con pregiate sfumature di cioccolato arricchite al gusto da connotazioni di caramello. Di buon corpo, vellutato e maturo con un delicato retrogusto aromatico

Tisane Camomolle
3,00 euro

Pianta coltivata nell’Europa orientale dove il raccolto avviene da maggio a giugno. L’infuso di colore giallo brillante, porta un gusto dolce e fruttato con note di ananas.
Tisane Nuit a Versailles
3,00 euro

Bergamotto, kiwi, pesca gialla, fiori d’arancio, fiori di violetta: tutti questi profumi e sapori coltivati con cura dal XVII° secolo nei giardini di Versailles. Questi sapori associati alla verbena e al tiglio offrono una tisana piacevolmente profumata dove le note vegetali fiorite e fruttate si miscelano in un infusione reale
Tisane du Berger
3,00 euro

Delicata, profumata e aromatica, questa fusione di elementi erboristici incarna tutte le virtù dei fiori di tiglio, della verbena, della citronella, della menta e dei fiori d’arancio.
Tisane Fidji
3,00 euro

Unisce la freschezza della citronella con l’energia dello zenzero per creare un infuso tonificante con meravigliose note piperite di zenzero e deliziose note di scorza dal lime.

Tisane Bali
3,00 euro

Le note dolci e mielose del tiglio e quelle fresche di limone e zuccherate delle verbena compongono una miscela dove gli aromi di litchi, di pompelmo, di pesca settembrina e un pizzico di rosa si fondono, offrendo un’infusione deliziosamente fruttata in bocca.
The Verde Miss Dammann
3,00 euro

Frizzante e piccante come una parigina, “Miss Dammann” è una creazione che mischia tè verde e zenzero con gli aromi aciduli e fruttati del limone e del frutto della passione. Un mix tutto in freschezza e vivacità.
The Verde Bali
3,00 euro

Sottile equilibrio di note fresche, floreali e fruttate per quest’insieme delicatamente profumato da apprezzare per tutto l’arco dell’anno: può essere degustato sia caldo che freddo. Un tè verde molto delicato con gelsomino, petali di fiori, aroma di litchi, pompelmo e rosa.