Menu degustazione Terra
Sformatino di radicchio trevisano su crema di topinambur e chips di zucca violina
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Maccheroncini di pasta fresca trafilati al bronzo con Culatello, carciofi e limone candito
Pasta fatta in casa
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Guancia di fassona piemontese brasata al nebbiolo con patata al cartoccio e spumino di burro al lime
Bovino adulto di razza fassona piemontese del “Consorzio La Granda” – Presidio slow food
Macelleria Zivieri
36,00 euro