Menu degustazione Terra

Sformatino di radicchio trevisano su crema di topinambur e chips di zucca violina

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Maccheroncini di pasta fresca trafilati al bronzo con Culatello, carciofi e limone candito

Pasta fatta in casa

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Guancia di fassona piemontese brasata al nebbiolo con patata al cartoccio e spumino di burro al lime

Bovino adulto di razza fassona piemontese del “Consorzio La Granda” – Presidio slow food

Macelleria Zivieri

36,00 euro