Menu degustazione Terra

Fiori di zucca ripieni di patate alla menta su fonduta di pomodoro fresco

Risotto vialone nano  stagionato 22 mesi in crema di zafferano puro in fili, asparagi e tartufo nero

Az. agricola Francesco De Tacchi – Riso Vialone Nano, Presidio slow food

Società agricola Muratori Remo – zafferano puro in fili

Filetto di maialino in crosta di basilico con carciofi saltati e olive taggiasche

Suino di razza mora romagnola semi-brada

Macelleria Zivieri

40,00 euro

Per Persona